PRATOS TÍPICOS DE PIRATUBA PARA VOCÊ EXPERIMENTAR!

Santa Cantarina é muito conhecida pelas suas belas paisagens, termas naturais e a tranquilidade e paz que encantam os turistas. Também sendo um município de muita história e tradição, tem raízes culturais na colonização alemã, italiana e cabocla. Isso se reflete na rica gastronomia tradicional da região. Está vindo para Santa Catarina? Segue uma lista com alguns dos pratos típicos de Santa Cantarina para você saborear durante a sua viagem.

Tainha

A tainha é um peixe de água salgada que já é marca registrada na mesa dos catarinenses e também um dos símbolos do estado, por ser um produto local e popular. Você pode encontra-la em vários tipos de preparo: assada na brasa, no forno, na telha ou até na folha de bananeira.

Polenta ao fio

Trazida diretamente dos colonos italianos, a polenta de Santa Catarina tem um toque especial. Diferente da maioria das regiões do Brasil, o preparo dessa polenta leva mais horas, deixando-a mais encorpada e consistente. O prato leva esse nome, pois dizem que ela pode ser cortada com um fio de algodão.

Eisbein

Eisbein ou joelho de porco é um prato trazido pelos alemães e um dos mais famosos da região. Essa deliciosa iguaria leva horas de preparo e pode ser servida curada e cozida, ou assada/grelhada. Tradicionalmente acompanhada de chucrute.

Linguiça Blumenau

Feita de paleta, pernil e toucinho de porco, formando uma massa que é curada e defumada, essa iguaria possui origens alemãs. Sendo bem versátil, ela pode ser utilizada em risotos, massas, lasanhas, entre outros pratos. Ela também pode ser consumida crua como aperitivo ou assada.

Rollmops

Esse é de longe o prato mais diferente da lista! Se você possui um paladar mais excêntrico, essa iguaria é para você! O rollmops consiste em um pedaço de cebola crua, enrolada por uma fatia de sardinha e colocado em conserva, frequentemente servido com pimenta.